RESTAURACE ŠÁMALKA
Před skoro třiceti lety, již po sametové revoluci, si Šámalovu chatu pronajal Jiří Polák. Na Šámalce vařil dlouhých osmnáct let. Teď v kuchyni pokračují jeho syn Petr a vnuk. Na chatě s nimi pracuje dvanáct zaměstnanců. Podle Petra Poláka se jim Nová Louka zarývá pod kůži a vydrží tam dlouho. Někteří také deset až dvanáct let.
„Když jsme na Šámalku přišli, čekali jsme na hosty. Teď je někdy nedokážeme všechny v požadovaném čase uspokojit,“ vzpomíná Jiří Polák.
KDY TO VŠECHNO ZAČALO
Šámalově chatě pomohlo k její slávě i velké štěstí. „V roce 1938 v ní byla vojenská posádka připravená k obraně Československa před nacistickým Německem. Po Mnichovské dohodě chtěla naše armáda Šámalovu chatu vyhodit do vzduchu, aby nepadla do rukou Němcům,“ upozorňuje jablonecký lesní správce Michal Hovorka. „Vojáci takhle zlikvidovali i vojenský barák v nedalekém Kristiánově. Šámalovu chatu už zničit nestihli.“
Napište nám
Tým pracovníků na Šámalce, je složen z lidí, kteří hory a místní prostředí milují a mají svoji práci rádi. Někdy je velmi složité vyhovět všem okamžitě, ale věřte, že pro to děláme maximum.
Přijdťe ochutnat naši kuchyni, věříme, že budete odcháze spokojeni.
Jiří Polák
PŘIPRAVUJEME MENU POCTIVĚ
Snažíme se jídlo připravovat podle poctivých receptur a zásadně z čerstvých surovin. Myslíme, že umíme velmi dobře připravit zvěřinu a klasickou českou kuchyni. Poctivé jídlo patří do hor !
Chceme, abyste odcházeli s pocitem, že jste se najedli jako doma u maminky.
ÚSPĚCH V ČÍSLECH
AKUTÁLNÍ A POSLEDNÍ UDÁLOSTI
Bobová dráha se nachází v obci Janov nad Nisou pod Bedřichovem, směrem na Jablonec nad Nisou. Využitím bobové dráhy tak můžete zkompletovat Vaše aktivity v Jizerských horách.
Zobrazit více
